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肉桂与桂皮的区别分别都有哪些呢?

2021-12-20 09:49:11

  我们都知道做菜要想做得好,很多的调料我们是离不开的,调料对于现在的美食来说是越来越重要了,我们在生活中在做菜的时候经常是会用到肉桂和桂皮,对于这俩种材料很多人都是分不清楚的,下面我们就一起来看看他们都是有什么区别吧。

  桂皮原产于牙买加群岛一带,和肉桂一样同属樟树科,树高约3米, 树皮比肉桂厚且粗糙,颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮,市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。

  一般来说,肉桂是以入药为主,而桂皮是以菜肴的佐料为主,我们在做菜的时候也是可以加入一些肉桂的,但是味道不如加入桂皮美味,但是要注意的肉桂在春夏季是不建议食用的,我们只是做菜的话还是建议大家选桂皮。

  通过上面的介绍相信大家对肉桂和桂皮的不同的知识有了了解,这俩种调料虽然相似,但是还是有很多的区别的,我们可以利用他们的区别在结合我们的使用用途来选择,我们只有选对了调料,菜才会更香,更有味道。


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